O pudim é uma das sobremesas mais populares e versáteis que existem. Você pode fazer pudim de leite, de chocolate, de coco, de maracujá, de iogurte e muito mais.
Mas você sabia que também é possível fazer pudim na airfryer? Isso mesmo, a sua fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos sem óleo também pode ser usada para fazer um pudim delicioso e sem banho-maria.
Quer saber como? Então confira a seguir o passo a passo de como fazer pudim na airfryer.
O que este artigo aborda:
Ingredientes
Para fazer pudim na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
- Raspas de laranja ou limão para aromatizar a calda (opcional)
Modo de preparo
O modo de preparo do pudim na airfryer é muito simples e rápido. Veja o que você precisa fazer:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado. Se quiser, adicione as raspas de laranja ou limão para dar um toque cítrico à calda.
- Despeje a calda em uma forma de pudim que caiba dentro da cesta da sua airfryer. Espalhe bem pela superfície e pelas laterais da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Passe a mistura por uma peneira para eliminar possíveis bolhas de ar e despeje na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque na cesta da airfryer.
- Programe a airfryer para assar o pudim por 45 minutos a 180°C.
- Após esse tempo, verifique se o pudim está firme e dourado por cima. Se ainda estiver mole ou claro, programe mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.
- Retire o pudim da airfryer e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas
- Você pode variar o sabor do seu pudim na airfryer usando outros ingredientes, como chocolate em pó, coco ralado, suco de frutas, iogurte natural, cream cheese, etc.
- Você também pode fazer a calda do seu pudim na própria airfryer, colocando o açúcar em uma forma e programando por 10 minutos a 200°C. Mexa de vez em quando até caramelizar.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma e aqueça o fundo rapidamente sobre a chama do fogão ou no micro-ondas.
Tempo e dificuldade
O tempo total para fazer pudim na airfryer é de cerca de 1 hora e 15 minutos, sendo 15 minutos para preparar os ingredientes, 45 minutos para assar na airfryer e 15 minutos para esfriar.
A dificuldade é baixa, pois basta bater os ingredientes no liquidificador e colocar na forma.
Rendimento
Essa receita rende 8 porções generosas de pudim na airfryer.
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