O pudim de pão é uma sobremesa tradicional e econômica que aproveita o pão amanhecido que sobrou do dia anterior.
Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente tem em casa, mas tem uma textura macia e um sabor delicioso.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer um pudim de pão fácil e rápido. Você vai se surpreender com o resultado!
O que este artigo aborda:
Dicas
Para deixar o seu pudim de pão ainda mais saboroso, você pode seguir algumas dicas:
- Use pães amanhecidos ou secos para dar mais consistência ao pudim.
- Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico.
- Se quiser um pudim mais cremoso, acrescente uma caixinha de creme de leite à massa.
- Para desenformar o pudim sem quebrar, passe uma faca sem ponta pelas bordas da forma e aqueça levemente o fundo da forma sobre a chama do fogão.
- Decore o pudim com coco ralado ou frutas secas da sua preferência.
Tempo
O tempo total para fazer o pudim de pão é de aproximadamente 1 hora e meia, sendo 10 minutos para preparar a calda e a massa, 40 minutos para assar no forno e mais 2 horas para gelar na geladeira.
Rendimento
O pudim de pão rende cerca de 8 porções generosas.
Dificuldade
A dificuldade para fazer o pudim de pão é baixa. Ele é uma receita fácil e prática que não requer muita habilidade na cozinha. Basta seguir as medidas corretas dos ingredientes e o tempo de forno indicado.
Ingredientes
Para fazer o pudim de pão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 pães amanhecidos (pode ser francês ou de forma)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- Para a calda: 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
O modo de preparo do pudim de pão é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Corte os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Adicione o leite e deixe hidratar por alguns minutos.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, a manteiga e o açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura do liquidificador aos pães hidratados e misture bem com uma colher. Se preferir, você pode bater tudo no liquidificador para ficar sem pedaços de pão.
- Prepare a calda colocando o açúcar em uma forma própria para pudim. Leve ao fogo baixo e mexa até derreter e ficar com uma cor dourada. Espalhe bem pela forma e reserve para esfriar.
- Despeje a massa do pudim na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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