Você sabia que o pudim é uma das sobremesas mais antigas do mundo? Ele surgiu na Idade Média, na Europa, como uma forma de aproveitar o pão velho.
Naquela época, o pudim era feito com pão, leite, ovos e especiarias, e assado no forno. Com o passar dos séculos, o pudim foi se transformando e ganhando novos ingredientes e sabores.
Hoje em dia, existem diversas receitas de pudim, desde as mais tradicionais até as mais inovadoras.
Uma das receitas mais populares e fáceis de fazer é o pudim simples, que leva apenas leite condensado, leite, ovos e açúcar. O pudim simples é uma sobremesa cremosa, doce e que agrada a todos os paladares. Ele pode ser servido puro ou acompanhado de calda de caramelo, chocolate, frutas ou chantilly. Além disso, o pudim simples é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa de aniversário.
Se você quer aprender como fazer pudim simples, confira a seguir o passo a passo dessa receita deliciosa e fácil de preparar. Você vai precisar de poucos ingredientes e de pouco tempo na cozinha. Vamos lá?
O que este artigo aborda:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenforme o pudim em um prato grande e sirva como preferir.
Dicas
- Para fazer o banho-maria no forno, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma e aqueça o fundo da forma sobre a chama do fogão por alguns segundos.
- Se você quiser variar o sabor do seu pudim simples, você pode adicionar essência de baunilha, coco ralado ou raspas de limão à mistura do liquidificador.
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