Você tem pão velho sobrando na sua cozinha e não sabe o que fazer com ele? Não jogue fora! Você pode transformá-lo em uma deliciosa sobremesa que vai agradar a toda a família: o pudim de pão velho.
Essa é uma receita simples, econômica e muito saborosa, que você pode fazer com ingredientes que provavelmente já tem em casa.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pudim de pão velho, passo a passo, com dicas e truques para deixá-lo ainda mais gostoso. Essa receita foi retirada do site Portal Útil Receitas, onde você pode encontrar muitas outras ideias de pratos deliciosos para o seu dia a dia.
O que este artigo aborda:
Dicas
- Você pode usar qualquer tipo de pão velho para fazer essa receita, como pão francês, pão de forma, pão integral ou pão doce.
- Se você quiser incrementar o seu pudim, pode adicionar outros ingredientes à massa, como coco ralado, nozes picadas, chocolate em pedaços ou frutas secas.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca sem ponta pelas bordas da forma e aqueça levemente o fundo da forma sobre a chama do fogão.
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de pão velho picado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 de xícara (chá) de uvas passas (opcional)
- Manteiga para untar a forma
- 1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o pão velho picado e despeje o leite por cima. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, ou até que o pão esteja bem macio.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para a tigela com o pão e o leite e misture bem. Se desejar, adicione as uvas passas e mexa novamente.
- Em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo e mexa até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio, untada com manteiga, e espalhe por toda a superfície.
- Despeje a massa do pudim sobre o caramelo e alise com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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