Saber como fazer ovo de Páscoa recheado é ótimo para esta data caso você não tenha dinheiro para comprar para toda a família ou queira fazer renda extra.
Além disso, você pode testar na hora de escolher quais ingredientes serão usados para fazer o recheio mais saboroso.
Isso porque as opções vão de um brigadeiro simples até um pavê mais completo.
Mas, é essencial saber escolher o melhor chocolate para fazer ovo de páscoa pensando no recheio escolhido.
O que este artigo aborda:
- Como fazer ovo de páscoa recheado?
- Ingredientes
- Chocolate branco
- Beijinho
- Amarula
- Modo de preparo
- Chocolate branco
- Beijinho
- Amarula
- Conclusão
Como fazer ovo de páscoa recheado?
A seguir, veja como fazer ovo de Páscoa recheado com três diferentes sabores.
Ingredientes
- 1 kg de chocolate ao leite, meio amargo ou blend;
- Formas específicas para ovos no tamanho que preferir.
Chocolate branco
- 1/2 kg de chocolate branco;
- 1 caixa de creme de leite.
Beijinho
- 3 latas de leite condensado;
- Coco ralado quantidade a gosto.
Amarula
- 1/2 kg de chocolate branco;
- 1 caixa de creme de leite;
- Quantidade de Amarula a gosto.
Modo de preparo
A seguir, veja o modo de preparo para aprender como fazer ovo de páscoa recheado. Contudo, se você quiser fazer ovo de páscoa trufado e recheado, deve consultar como trufar a casca.
- Primeiramente, comece derretendo o chocolate escolhido em banho-maria. Lembrando que a água do banho-maria não deve ferver, use um termômetro se possível. Isso porque a temperatura do chocolate derretido não deve ultrapassar 45°C. Pois, isso derrete o açúcar do chocolate e o objetivo é derreter a manteiga de cacau;
- Depois tempere o chocolate de acordo com a indicação da embalagem. Para isso você pode passar o chocolate sobre o mármore rapidamente, ou colocar um pouco nos lábios para sentir o chocolate frio. Sendo que a temperatura irá depender do sabor do chocolate, por isso, verifique a embalagem;
- Após esse processo, coloque o chocolate nas formas distribuindo bem;
- Vire para deixar escorrer todo o excesso;
- Agora leve para gelar colocando o ovo virado sobre papel manteiga. Caso a camada fique fina, faça uma nova camada de chocolate;
- Depois de endurecer, espalhe bem o recheio escolhido e volte para geladeira por mais alguns minutos;
- Lembre-se de cobrir o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até que endureça;
- Por fim, basta desenformar e embalar a seu gosto.
Chocolate branco
- Primeiro derreta o chocolate em banho-maria;
- Retire do fogo, adicione creme de leite e mexa até que fique bem homogêneo;
- Deixe esfriar para conseguir usar.
Beijinho
- Leve o leite condensado e o coco direto ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse;
- Depois, deixe esfriar para utilizar.
Amarula
- Comece derretendo o chocolate branco no processo de banho-maria;
- Em seguida, retire do fogo, coloque o creme de leite e mexa até que esteja homogêneo;
- Agora acrescente Amarula aos poucos, sempre mexendo bem. De modo geral, fica um pouco pesado no início até conseguir chegar no ponto de sua preferência;
- Além disso, colocar bastante licor pode ficar bem forte, então é recomendado colocar e ir provando, sempre aos poucos;
- Por fim, o recheio de Amarula deve deixar esfriar na geladeira para conseguir endurecer um pouco.
Conclusão
Em suma, aprender como fazer ovo de Páscoa recheado. Mesmo assim, tenha em mente que a quantidade de ingredientes vai mudar de acordo com o tamanho da forma.
Outro ponto importante é selecionar chocolates de qualidade, pois, eles irão garantir o sabor do seu ovo.
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