Você já experimentou bolo pudim? É uma sobremesa que combina duas delícias em uma só: um bolo macio e um pudim cremoso.
É uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor e pela aparência. Neste artigo, vamos ensinar como fazer bolo pudim passo a passo, com dicas e truques para não errar.
Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa sobremesa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Acompanhe!
O que este artigo aborda:
Dicas e variações
- Para fazer bolo pudim, você pode usar diferentes sabores de bolo e pudim, como chocolate, coco, baunilha, laranja, limão, etc. Basta adaptar os ingredientes conforme o seu gosto.
- Para desenformar o bolo pudim sem quebrar, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma e aqueça levemente o fundo da forma sobre a chama do fogão. Isso vai ajudar a soltar a calda caramelada.
- Você pode decorar o bolo pudim com frutas frescas, coco ralado, raspas de chocolate ou chantilly.
Tempo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para fazer bolo pudim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Siga o modo de preparo abaixo para fazer bolo pudim:
- Para o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Reserve.
- Para o bolo:
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Para a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda caramelada.
- Para a montagem:
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo central, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a calda.
- Por cima, despeje a massa do bolo, alisando com uma espátula.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de uma hora ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até firmar bem.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
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